年末も差し迫っています

寒い日が続いている札幌です。
灯油はどんどん値上がりしています（泣）

アクアパッツァなるものを作ってもらいました。
すっごく美味しいんです。
アクアパッツァ。本場の料理は食べたことがないのですが、
東京・新橋のお店で食べたことがあるんです。
美味しく作るコツとしては、材料費を惜しまない！！笑
普段使わない乾燥していないハーブを何種類かと
貝類を出汁に、オリーブやにんにく等色々入るようです。

魚は、1匹丸ごとが良いようです。
今回は、「柳の舞」のアクアパッツァ。美味しかった！！
魚って数えるの難しいですよね。
匹だったり本だったり、尾だったり　干したら枚だけど、おろしたら冊になったり。
ムムム〜

↓調理されてゆく柳の舞




いつしか、イタリアに食べに行きたいものです。